随着社交媒体和美食博客比以往任何时候都更加流行, 许多食物正变得像泰勒·斯威夫特一样时髦! 由于各种原因，这些超级明星被认为是“超级食物”, 也许是由于它们显著的抗氧化剂含量或感知到的脂肪燃烧能力. 问题是，并非所有这些健康声明都是事实，有证据的，或由专家提出的.
我最近询问了我们的运动员和客户 体育的优势 列出他们认为“被高估”的食物. Overrated foods are those that get way more credit than they deserve; when it comes down to overall nutrition, 他们没有那么“超级”，因此不值得名人的地位.
五种被高估的食物
1. 麦片
冷麦片可能是最简单的, 最方便的早餐选择, 让它成为忙碌人群的“好选择”. 不幸的是，它是最不营养的选择之一，即使它“含有全谷物”.“你知道吗，很多早餐麦片的含糖量都比糕点高, 像饼干和蛋糕? 谷物是经过高度加工的, 没有提供足够的营养和很少的纤维来保持饱腹感. 添加全谷物、人工维生素和矿物质并不会使谷物成为健康的选择. 糖通常是列出的前三种成分之一, 什么会导致血糖和胰岛素飙升. 这通常会导致几小时后想吃另一顿高碳水化合物/糖的饭或零食. 这里更有营养, 均衡的早餐选择，只需要五分钟或更少的时间来准备，让你的饱腹感更持久:
- 全麦吐司+天然花生酱+香蕉
- 全麦英式松饼+鸡蛋+鳄梨
- 希腊酸奶+浆果+一小把生坚果
- 速食燕麦+葡萄干+核桃+肉桂
- 冰沙:纯希腊酸奶+水果+菠菜
- 隔夜燕麦; they’re ready when you wake up!
2. 沙拉
沙拉很棘手，因为它们可能是菜单上最好的食物之一，也可能是最糟糕的食物之一. 例如, 苹果山核桃鸡肉沙拉听起来可能很健康, 但它含有超过80克的脂肪和1,300卡路里! 田园沙拉应该包含来自花园的东西, 喜欢黄瓜, 西红柿, 和胡萝卜, 不是面包丁和奶酪. 如果你想做出健康的选择，选择一份沙拉, 一定要阅读成分并遵循以下指南:
- 尽可能选择深绿色蔬菜(菠菜，羽衣甘蓝，芝麻菜或混合蔬菜)
- 以水果和/或蔬菜(青菜、黄瓜、番茄、胡萝卜、草莓等)中的三种颜色为目标.)
- 选择瘦肉蛋白(烤鸡、鲑鱼、豆类等).); say no to “crispy” or breaded items
- Top it off with a healthy fat; 2-3 tablespoons is an appropriate serving (avocado, seeds, raw nuts)
- 寻找危险信号:面包丁, 玉米片, 云吞, 大量的奶酪, 蜜饯坚果, 干果, 多种蛋白质来源(鸡肉、煮熟的鸡蛋和培根), 还有奶油酱.
- 敷料要轻! 单独的沙拉酱通常比整个沙拉含有更多的脂肪和卡路里, 所以它可以决定这顿饭的营养价值. 一份传统的牧场酱是两汤匙，大约150卡路里. 大多数餐馆使用四汤匙，所以你已经有300卡路里了，仅仅是调料!
穿衣注意事项:
- Do 在旁边点:你可能会得到同样的数量, 然而, 现在你可以控制自己的用量了.
- Do 避免奶油调味料:醋汁通常是更好的选择，比如香醋或油 & 醋. 如果奶油酱是你享受沙拉的唯一方式, 寻找以希腊酸奶为基础的调味品，或者考虑一下 制作自己的.
- 不 被不含脂肪的调料愚弄吧:虽然热量更低, 大多数无脂产品比普通产品含有更多的添加糖.
- Do 使用替代能源. 考虑使用萨尔萨, 鳄梨色拉酱, 白软干酪(作为蛋白质和调味品), 或者用鹰嘴豆泥代替传统的沙拉酱.
示例1: 菠菜+黄瓜片+红洋葱+草莓+烤鸡+山核桃+香醋
示例2: 青菜+樱桃番茄+胡萝卜+黑豆+鳄梨酱+莎莎酱
3. 冰沙
和沙拉一样，“冰沙”也是最健康的字眼之一. 同样，冰沙可能是最好的选择之一，也可能是最差的选择，这取决于其中的内容. A healthy snack should typically be less than 250 calories; 然而, 商店里买的甚至是自制的冰沙可能含有超过800卡路里的热量! 对很多人来说，几口就能摄入半天的热量. 对于那些想要减肥或保持体重的人, 记住，大约150-250卡路里是一份合适的零食, 而400-500卡路里是一顿饭. 这里有一些制作健康均衡的冰沙的建议:
- 选择你的蛋白质:纯希腊酸奶，蛋白粉，豆腐，牛奶
- 选择液体:水，不含乳制品的牛奶(杏仁，腰果，大豆等).)或牛奶，如果它不是你的蛋白质来源的话
- 水果增甜:新鲜或冷冻浆果、香蕉、菠萝、芒果等.
- 偷吃蔬菜:冰沙是一个很好的方式来获得更多的蔬菜, 尤其是如果你不喜欢吃菠菜, 黄瓜, 羽衣甘蓝, 等.)
- 最后加入健康脂肪:撒上1-2汤匙的种子(亚麻、大麻等).)，添加一些omega - 3脂肪酸和/或添加一些天然坚果酱，将零食变成正餐(杏仁黄油), 天然花生酱, 等.)
零食的例子 (≤250kcal):半杯脱脂原味希腊酸奶+一杯水或无糖杏仁奶+一杯冷冻浆果+一杯生菠菜+ 1汤匙亚麻籽
餐的例子 (400-500kcal): 1勺蛋白粉+ 1杯杏仁奶+ 1根冷冻香蕉+ 1汤匙亚麻籽+ 2汤匙天然花生酱
4. 营养/格兰诺拉燕麦卷
格兰诺拉麦片是另一个误导人的词. 你知道一杯格兰诺拉麦片含有600卡路里，其中250卡路里来自脂肪吗? 虽然非常方便，但大多数商店购买的营养/格兰诺拉燕麦棒并没有那么好. 糖通常是前3-5种原料之一, 许多巧克力棒含有几种不必要的成分, 有些我甚至都不会发音. 说到格兰诺拉燕麦棒，你最好的选择是寻找以下东西:
- 10种或更少的配料，糖是最后一种配料
- 你能辨认和发音的食材
- 3克或更多的纤维
- 用水果(枣、苹果等)自然加甜.)
- 含有健康脂肪(坚果和/或种子)
符合这些准则的流行产品包括Larabars和RX Bars. 另一种简单、健康的零食选择是将一份无盐坚果(1盎司)与水果搭配. 例如，杏仁和苹果.
5. 运动饮料
我最喜欢的话题. 为什么? 因为大多数人认为像佳得乐这样的运动饮料是健康的，因为a)运动员总是喝它们，b)像悉尼·克罗斯比这样的著名(健康)运动员在电视上宣传它们. Sports beverages have a time and place; they have a purpose. 仅仅因为你是一名运动员或每天锻炼, 你不应该整天都喝, 或者根本没有. 运动饮料有两种主要成分:糖和电解质. 在电影院，人们不需要糖和电解质, 购物中心，甚至在炎热的天气里观看体育比赛. 你还不如喝苏打水(因为它们的添加糖含量都很高)。. 你唯一可能从运动饮料中受益或需要运动饮料的时候是:
- When exercise is > 90 minutes
- 在高强度运动中
- 在潮湿环境中锻炼时
这些情况有什么共同之处? 很有可能，你正在出汗. 如果你不在这些情况下，通过喝水补充水分. 目标是每天至少达到体重的一半(盎司). 例如，体重150磅的人每天至少要喝75盎司的纯净水.
营养师外卖
健康饮食的关键在于平衡. 这意味着你仍然可以吃你最喜欢的早餐麦片或奶昔, 只要少吃一点，适量就行了. 例如，如果你每天吃一碗麦片，试着每周吃一碗. 如果你是牧场酱的爱好者, 把它放在旁边点, 寻找一个更健康的品牌(比如Litehouse的OPA)或者尝试自己做. 网上有成千上万的食谱可以制作更健康的流行食物, 零食, 还有糖果，这样你就可以享受你最喜欢的食物了, 并收获营养益处, 太!
